Cos’è l’encefalopatia ipoglicemica da litchi, la malattia mortale causata dal saporito frutto

I due amminoacidi ipoglicina A e metileniclopropilglicina (MCPG) contenuti nei frutti delle piante Sapindaceae – come il litchi – in determinate condizioni possono scatenare una encefalopatia ipoglicemica, una malattia acuta potenzialmente letale, soprattutto per i bambini. Le sostanze, che provocano grave alterazione metabolica, si trovano in concentrazioni maggiori nei frutti acerbi. Ecco cosa c’è da sapere.

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10 alimenti che puliscono le arterie e proteggono il cuore

L’accumulo di placche di grasso e colesterolo nelle arterie ci espone al rischio di ictus e infarto. Cambiare la propria dieta, scegliendo cibi sani ed evitando quelli troppo grassi, dolci o processati, è sicuramente il primo passo da fare per proteggere la salute del cuore.

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Cosa sono i trigliceridi: 4 cose che devi fare e non fare per scaricarli

Prendersi cura dei propri livelli di trigliceridi dovrebbe essere una priorità. I trigliceridi sono un modo eccellente per immagazzinare energia, in breve, è   il grasso nel tessuto adiposo , il grasso, formato dall’unione di tre acidi grassi e una molecola di glicerolo forma  un trigliceride. I livelli normali di trigliceridi dovrebbero essere inferiori a 150 mg / dL, ma a causa della nostra dieta povera […]

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La scienza conferma:le patatine fritte fanno male,ecco quante possiamo mangiarne

Il professore Eric Rimm di Harvard non ha dubbi: nel piatto possiamo mettere al massimo sei patatine fritte da mangiare con l’insalata, altrimenti la nostra salute è a rischio. Insomma ancora una volta i ricercatori ci confermano che questo gustoso e calorico alimento non solo fa ingrassare, ma è proprio dannoso.

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7 cibi ricchi di colesterolo che dovreste mangiare e 4 cibi nocivi da evitare

colesterolo

Il colesterolo è probabilmente una delle sostanze più fraintese nel mondo della scienza. Per decenni abbiamo evitato cibi salutari ricchi di colesterolo, come le uova, a causa del timore che aumentassero il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, recenti ricerche hanno dimostrato che per la maggior parte delle persone mangiare cibi sani e ricchi di colesterolo non nuoce alla  salute. Al […]

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La punta del cono gelato piena di cioccolato non dovremmo mangiarla: ecco perché

La punta del cono gelato piena di cioccolato è deliziosa, ma non dovremmo mangiarla: ecco perché

Tutti adorano l’ultimo boccone del cono gelato, ma un chimico dell’Università di Utrecth ha spiegato la ragione per cui sarebbe meglio non gustarlo. Per mantenere il cioccolato non troppo liquido e non troppo solido mentre conserviamo i coni nel freezer, infatti, durante la produzione viene cambiato il punto di fusione del cioccolato stesso attraverso un processo che lo arricchisce di […]

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Lucuma. “L’oro degli Inca” è il più sano dolcificante naturale al mondo con basso indice glicemico, protegge il cuore e rafforza la vista

La Lucuma è un superfood che protegge il cuore, rigenera la pelle, rafforza gli occhi e contrasta l’infiammazione, ed è la migliore alternativa a tutti i dolcificanti in commercio dato il suo basso indice glicemico e la ricchezza di vitamine ed oligoelementi.

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