Categoria: Alimentazione

Tutto quello che devi sapere su Kefir: che cos’è, quali sono i suoi benefici e come farlo a casa

Alimentazione

Forse avete già sentito parlare di probiotici : sono fondamentalmente alimenti fermentati ricchi di “batteri buoni”, gli stessi batteri che vivono nel nostro intestino. Consumare questi alimenti permette di equilibrare la flora intestinale e migliorare le funzioni dell’apparato digerente. Lo yogurt è uno dei classici cibi probiotici, ma oggigiorno su un nuovo prodotto  diventato di moda in Occidente: il kefir. Anche se questo lato del […]

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Esperto di avvelenamenti alimentari rivela 6 alimenti che rifiuta di mangiare

Alimentazione

Avendo trascorso più di 20 anni ad occuparsi di  cause per avvelenamento da cibo, Bill Marler  non mangia più determinati alimenti. L’avvocato, che ha patrocinato cause  contro la catena di ristoranti Chipotle dopo gli scoppi di E. coli e norovirus, è stato citato in un articolo di Health Insider di BottomLine che illustra quali alimenti ha tagliato dalla sua dieta. […]

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Gli alimenti che dovresti evitare se soffri di bruciore di stomaco

Alimentazione

Il bruciore di stomaco è molto comune e, senza saperlo, puoi averlo con del cibo che consumi. Il bruciore di stomaco è un disagio molto comune che colpisce molte persone. Può essere cronico o manifestato in un modo casuale. Ci sono diversi fattori che possono scatenarlo, ma senza dubbio il cibo è la chiave. Tutti gli alimenti stimolano la secrezione di acido cloridrico nello […]

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Uno studio sorprendente rivela come il grasso ingerito possa causare depressione

Alimentazione, scienza

Un nuovo studio condotto da ricercatori presso l’Università di Glasgow (Scozia) suggerisce che c’è un nesso causale tra l’avere una dieta ricca di grassi e lo sviluppo della depressione. La nuova ricerca dimostra come determinati grassi influenzano il cervello, interrompono alcuni percorsi di segnali nell’ipotalamo e, di conseguenza, causano sintomi di depressione.

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Merendine? No, grazie. Ora nelle scuole del Cilento si mangia pane e olio

Alimentazione

Chi, da piccolo (e non solo), non ha mai gustato una fetta di pane e olio? L’accoppiata è perfetta per uno spuntino dal sapore d’altri tempi, ben diversa da quello che oggi i più bambini sono abituati a mangiare a merenda. Quando poi l’olio è genuino, magari anche prodotto localmente, e il pane lo è altrettanto, allora perché non abbandonare […]

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Tutto sui lupini, l’anti-diabetico naturale: sono la “carne dei vegetariani”, ricchissimi di proteine

Alimentazione, Salute

Bastano pochi grammi al giorno di lupini per ridurre gli zuccheri presenti nel sangue È stato definito la ‘carne dei vegetariani’. E con una percentuale del 35-40% e’ il legume in assoluto piu’ ricco di proteine, superando soia, piselli, fagioli e ceci. Il lupino, da tempo oggetto di ricerca in campo nutraceutico, ha numerose proprieta’ terapeutiche. Ma di recente ha anche […]

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Uova ‘amiche’ degli occhi: quante mangiare per ridurre il rischio di degenerazione maculare

Alimentazione

Gli scienziati hanno scoperto che le uova sono in grado di ridurre il rischio di degenerazione maculare, una condizione legata all’invecchiamento che colpisce la macula e che può portare, nei casi più gravi, alla perdita della vista. Gli esperti ci spiegano quante uova dovremmo mangiare a settimana e come facciano le uova a proteggere i nostri occhi.

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6 alimenti per aumentare la serotonina, il cibo preferito del cervello ci aiuta ad evitare la depressione e lo stress

Alimentazione

In breve, la serotonina è responsabile del nostro benessere . Grazie alla produzione di questo neurotrasmettitore, è molto più facile  evitare la depressione e lo stress. Si tratta di una sostanza chimica sintetizzata nel cervello che esercita un gran numero di attività nel sistema nervoso centrale. 

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Insalate in busta: sono piene di pesticidi e metalli pesanti. Le MARCHE migliori e peggiori

Alimentazione

Si torna a parlare della sicurezza delle insalate in busta che tante persone consumano soprattutto per la loro praticità. Un nuovo test svela che si tratta di prodotti sicuri dal punto di vista igienico (non ci sono germi e batteri pericolosi) ma che presentano tracce di metalli pesanti e residui di pesticidi.

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