Latticini a base di legumi : Diciamo Addio al Latte di Mucca?

Latticini a base di legumi

Il mondo dei latticini a base di legumi e altri prodotti lattiero-caseari a base vegetale è in continua evoluzione, con ingredienti sempre più sorprendenti che si affacciano sul mercato. Dopo il latte di cocco, mandorla e avena, ora l’attenzione si sta spostando su un protagonista inaspettato: i legumi. Sì, avete capito bene: piselli, ceci e altri semi commestibili potrebbero presto […]

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Innovazione nella produzione di carne: la salsiccia dal laboratorio al piatto in soli 4 giorni

Meatable, una startup olandese di tecnologia alimentare, ha recentemente annunciato un significativo traguardo nella produzione di carne coltivata. L’azienda ha ridotto il tempo di produzione della carne coltivata da 8 a 4 giorni, un risultato che promette di rendere questo alimento non solo di più facile produzione ma anche più economico. Meatable: Innovazione nella produzione di carne coltivata Con sede […]

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Mangiare in bianco con la diarrea: un falso mito

Mangiare in bianco con la diarrea è un falso mito. Quando si soffre di diarrea, il consiglio più comune che si sente è quello di mangiare in bianco. Tuttavia, questo non è il comportamento migliore. In realtà, è importante mangiare leggero e evitare certe categorie di cibo, ma non completamente “in bianco”. Questo perché una dieta totalmente priva di colori […]

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Perché la Pasta Cruda Varia di Colore? La Furosina è la Risposta

pasta, Furosina

È facile dire “pasta”, ma quando si va al supermercato, ci si trova di fronte a centinaia di formati, decine di marchi e persino colori diversi per tipologie identiche. Ma perché alcune paste del supermercato sono giallo scuro e altre sono giallo chiaro? La risposta a questa domanda risiede in una molecola chiamata furosina. Cos’è la Furosina? La furosina è […]

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La Nuova Tendenza del Brinner: Quando la Cena incontra la Colazione

Brinner, Tendenza, Alimentazione

L’ultima tendenza nel mondo dell’alimentazione è il Brinner, un termine che combina le parole “Breakfast” (colazione) e “Dinner” (cena). Questa nuova moda, che sta prendendo piede in tutto il mondo, consiste nel consumare piatti tipici della colazione durante la cena. Il Fascino del Brinner: Unendo la Semplicità della Colazione alla Ricchezza della Cena Il fascino del Brinner risiede innanzitutto nella sua […]

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Carne coltivata direttamente nei chicchi di riso, la nuova frontiera (o scorciatoia) della sostenibilità passa dal cibo ibrido?

Il menù delle alternative più sostenibili e cruelty-free alla carne tradizionale continua ad espandersi. Dalla Corea del Sud arriva un nuovo cibo ibrido e altamente proteico: manzo coltivato nei chicchi di riso. Provereste il riso al manzo? E non parliamo di riso condito con carne, ma proprio col manzo al suo interno. Qualcuno potrebbe storcere il naso, ma si tratta […]

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È questa la zuppa di lenticchie più buona: la ricetta che mantiene sapore e proprietà

lenticchie

Le lenticchie sono un alimento nutriente e versatile, ricco di proteine, fibre, vitamine e minerali essenziali. Una delle migliori e più gustose modalità per godere di tutti i benefici delle lenticchie è preparare una zuppa deliziosa e saporita. In questo articolo, ti guideremo attraverso la preparazione della migliore zuppa di lenticchie, che valorizza il loro sapore e mantiene tutte le loro proprietà nutrizionali. Ingredienti: 250g […]

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Miele e bevande calde : perché non dovresti mai aggiungerlo a una bevanda calda

Miele e bevande calde

“Miele e bevande calde” è un argomento che merita attenzione. Il miele è un superalimento ricco di nutrienti e proprietà benefiche. Tuttavia, un errore comune può annullare tutti questi benefici: aggiungere il miele alle bevande bollenti. Giorgio Poeta, il più importante apicoltore italiano, ci spiega perché non dovremmo mai fare questo. Miele e bevande calde: perché il calore è il […]

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Caramelle Gommose: Il Lato Oscuro di un Dolce Innocuo

caramelle gommose

Le caramelle gommose sono un dolce amato da molti, ma pochi sanno cosa c’è realmente dietro la loro produzione. Questo articolo svelerà la verità nascosta dietro queste delizie zuccherate.  Cosa Sono le Caramelle Gommose? Sono dolciumi a base di zucchero, sciroppo di glucosio e gelatina. Infatti anche un breve documentario del 2015 della regista belga Alina Kneepkens mostra il principale […]

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Troppo sale in pentola? sei trucchi per mettere a posto un piatto troppo salato

Il gusto del cibo può essere un aspetto cruciale nella nostra esperienza culinaria. Ma cosa succede se si esagera con il sale e il piatto diventa troppo salato? Non disperate! In questo articolo, vi presenteremo sei metodi creativi per rimediare a un piatto eccessivamente salato e renderlo perfettamente equilibrato. Scopriamo insieme come raddrizzare la situazione senza dover buttare tutto e […]

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