Cos’è l’encefalopatia ipoglicemica da litchi, la malattia mortale causata dal saporito frutto

I due amminoacidi ipoglicina A e metileniclopropilglicina (MCPG) contenuti nei frutti delle piante Sapindaceae – come il litchi – in determinate condizioni possono scatenare una encefalopatia ipoglicemica, una malattia acuta potenzialmente letale, soprattutto per i bambini. Le sostanze, che provocano grave alterazione metabolica, si trovano in concentrazioni maggiori nei frutti acerbi. Ecco cosa c’è da sapere.

» Read more

Cosa accadrebbe al nostro corpo se iniziassimo a mangiare due uova al giorno?

Ci hanno sempre detto che le uova in cucina sono il perfetto contributo di proteine per il nostro corpo; ricche di amminoacidi, le uova sono alimenti così versatili che è possibile inserirle in ogni pasto della giornata. Contenenti zero carboidrati, ma ricche di vitamine A, B12, E e D, omega 3, ferro ed antiossidanti, le uova sono tra gli apportatori alimentari […]

» Read more

Quante uova possiamo mangiare alla settimana

Uno dei miti sull’alimentazione più duri a morire è quante uova si possono mangiare alla settimana, a causa dell’alto contenuto di colesterolo presente nel tuorlo. La medicina tradizionale, infatti, ha sempre proposto un limitato consumo di uova, massimo tre alla settimana.

» Read more

Scienziati scoprono fabbrica cosmica per fare i mattoni della vita

Gli scienziati hanno scoperto una ‘fabbrica cosmica’ per produrre i mattoni della vita, amminoacidi, la ricerca è stata pubblicata  sulla rivista Nature Geoscience . Il team dell’Imperial College di Londra, l’Università di Kent e Lawrence Livermore National Laboratory hanno scoperto che quando le comete ghiacciate si scontrano in un pianeta, possono essere prodotti gli aminoacidi. Questi elementi di base sono prodotti anche se un […]

» Read more