Zoonosi e allevamenti animali: perché è necessario che qualcosa cambi

Dai wet market agli allevamenti intensivi, l’insorgere di malattie potenzialmente pericolose anche per noi è dietro l’angolo. Ripensare il settore zootecnico è più che mai urgente. Le prime notizie sul Covid-19 davano per certo che il virus avesse avuto origine nel discusso mercato di Wuhan, nel quale venivano venduti generi alimentari e animali vivi. Nonostante si stia ancora cercando di […]

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Sono efficaci le mascherine contro il Coronavirus? Ecco quello che c’è da sapere

Con l’emergenza Coronavirus in atto, le mascherine sono diventata preziose come i diamanti. E anche introvabili. C’è chi è stato previdente e in tempi non sospetti se ne è fatto una scorta, chi al momento del bisogno ne è invece sprovvisto. Ma davvero le mascherine sono efficaci contro il Coronavirus? La risposta è: dipende di quale mascherina stiamo parlando. Esistono diversi tipi di mascherine sanitarie.Vediamo […]

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“Non usate l’alluminio per avvolgere cibo per i bimbi”: l’allarme del Ministero della Salute

L’allarme lanciato dal Comitato sicurezza alimentare con una nota e un video pubblicati sul portale del Ministero della Salute: secondo gli esperti, l’alluminio presente nelle vaschette metalliche e nei figli di carta stagnola, può facilmente migrare negli alimenti e “portare a un superamento della dose massima stabilita” con un conseguente e potenziale rischio per la salute per fasce vulnerabili della popolazione, come bambini e donne incinte: […]

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Ma veramente tutti sanno che la maggior parte delle bucce degli agrumi non e’ commestibile?

Molti supermercati non espongono la dicitura “buccia non edibile” sui prodotti non confezionati. E noi continuiamo ad utilizzare le bucce, per dolci e distillati fatti in casa ioleggoletichetta.it

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Sale nelle pietanze: il limone alleato per ridurre la concentrazione di sodio

Gli italiani nel mondo sono conosciuti come dei buongustai. Ma proprio per tale ragione si abbandonano e si abituano agli eccessi. E’ ciò che sta accadendo negli ultimi anni in merito anche al consumo pro – capite di sale: secondo alcuni studi la media al giorno è pari a 12 grammi, certamente ben al di sopra della dose giornaliera raccomandata […]

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