Tag: sicurezza alimentare

Germania, l’epidemia di influenza aviaria non molla la presa: altri 18mila tacchini abbattuti

Animali
Mappa del Brandeburgo con zone rosse di protezione durante l’epidemia di influenza aviaria nel 2025, camion per il trasporto di animali abbattuti e operatori in tute protettive.

In Germania, l’epidemia di influenza aviaria ha già causato la distruzione di oltre un milione di animali nel 2025. L’ultimo episodio nel Brandeburgo—18.000 tacchini abbattuti in un giorno—ha riacceso il dibattito sulle fragilità del sistema agroalimentare. Le mappe delle autorità si tingono di rosso: zone di protezione, divieti di movimento, campionamenti obbligatori. Intanto, le gru migratorie trasportano il virus H5N1 […]

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Hai mangiato un alimento con la muffa? Cosa succede davvero e quando puoi stare tranquillo

Alimentazione
Fetta di pane con evidente muffa verde e un formaggio fresco ammuffito su un tagliere di legno, esempio di alimento con la muffa da non consumare.

Ti è mai successo di afferrare una fetta di pane dal cestino o un pezzo di formaggio dal frigo, e solo dopo aver morso, accorgerti di quella macchia verde pelosa? Per un attimo, il tempo si ferma. Il cuore accelera. “Ho rischiato grosso?”, ti chiedi. La verità è che non tutti gli alimenti contaminati dalla muffa sono una minaccia. A […]

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Cucurbitacine nelle zucchine o cetrioli : sintomi, cause e prevenzione dell’intossicazione alimentare

Alimentazione
Cucurbitacine nelle zucchine" "Zucchina con sapore amaro: segnale di possibili cucurbitacine tossiche. Scopri sintomi, cause e prevenzione dell'intossicazione alimentare."

Se avverti un sapore anomalo mentre mangi zucchine o cetrioli , non sottovalutarlo: potrebbe essere un segnale d’allarme. Dietro quel gusto amaro si celano le cucurbitacine , sostanze naturali ma potenzialmente tossiche, in grado di causare disturbi gastrointestinali gravi come nausea, vomito e diarrea. Non si tratta di eventi rari: nel 2018 due donne hanno sviluppato alopecia dopo averle ingerite. […]

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Come pulire le spugne da cucina: importanza e 8 metodi efficaci

Fai da te
Pulire le spugne da cucina

Quando si tratta di mantenere una cucina igienica, la pulizia delle spugne da cucina è un aspetto fondamentale da non trascurare. Queste spugne, pur essendo indispensabili per il lavaggio di piatti e superfici, possono diventare un terreno fertile per batteri e germi se non trattate con attenzione. Trascurare la disinfezione delle spugne può incrementare il rischio di contaminazione dei cibi. […]

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Bioluminescenza nei gamberi: scoperta sorprendente al supermercato

Curiosità
Bioluminescenza nei gamberi: un fenomeno affascinante che illumina gli oceani

La bioluminescenza nei gamberi è un fenomeno che ha modo di sorprendere e affascinare gli utenti sui social media. Recentemente, una coppia ha condiviso la sua esperienza su un piccolo account  tik tok chiamato Davide_e_Laura dopo aver acquistato panini ai gamberi in un supermercato, notando con grande meraviglia che questi si illuminavano al buio. Questo singolare evento solleva molte domande […]

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Carne coltivata: è un farmaco? gli esperti rispondono alle affermazioni di coldiretti

Alimentazione
Laboratorio scientifico dove si studia e produce carne coltivata con tecnologie innovative

La recente protesta di Coldiretti contro la carne coltivata ha generato un significativo dibattito pubblico e scientifico. L’organizzazione agricola italiana ha chiesto che questi nuovi alimenti siano regolamentati come farmaci. La proposta, avanzata durante una manifestazione a Parma davanti alla sede dell’EFSA, ha acceso il dibattito pubblico e scientifico. Coldiretti afferma che la carne coltivata rappresenta un rischio per la […]

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Riscaldamento degli oceani: aumento record delle temperature superficiali nel 2024

Ambiente
Riscaldamento record degli oceani: temperature superficiali in aumento nel 2024

Il riscaldamento degli oceani è un fenomeno in crescita che ha raggiunto livelli senza precedenti nel 2024. Questo aumento delle temperature superficiali oceaniche ha implicazioni profonde per il clima globale e gli ecosistemi marini. In questo articolo, esploreremo le cause di questo riscaldamento record, le sue conseguenze e le misure necessarie per affrontare questa sfida climatica.

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La Potenziale minaccia della malattia del cervo zombie per gli esseri umani

Salute
La malattia del cervo zombie potrebbe presto contagiare gli esseri umani

La malattia del cervo zombie, conosciuta anche come Chronic Wasting Disease (CWD), è una patologia neurodegenerativa che colpisce principalmente i cervidi. Secondo il dottor Michael Osterholm, uno dei massimi esperti di malattie infettive, questa malattia potrebbe presto trasmettersi agli esseri umani.

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Cosa succede se bevi troppo caffè

Alimentazione

Il caffè è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo e per moltissime persone è un vero e proprio “rito” nel corso della giornata. Tuttavia, superare la dose giornaliera raccomandata dagli esperti può avere effetti significativi sulla salute e su quella del feto per le donne in gravidanza. Ecco cosa c’è da sapere. Il caffè è una bevanda irrinunciabile per […]

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Giugno: caldo eccezionale nell’emisfero settentrionale. Battuti molti record negli Usa e in Canada

Ambiente

Fenomeni estremi che diventano sempre più ricorrenti e legati al riscaldamento globale Un’ondata di caldo eccezionale e pericolosa – la “pressure-cooker” –  sta letteralmente cuocendo aree degli Usa nordoccidentali e il Canada occidentale che sono molto più abituate a ondate di freddo. A fine giugno le temperature hanno raggiunto più di 45,0 ° C per giorni consecutivi, inframmezzati da notti estremamente […]

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