Congelamento alimenti: perché il cibo si può congelare ma non ricongelare?

Una delle operazioni che si compiono più frequentemente in casa è il congelamento alimenti per conservarli. Sappiamo tutti, però, che un alimento non si può congelare più di una volta, ma qual è il motivo? Congelamento alimenti: congelare gli alimenti è una delle pratiche che ha portato, anche se potrebbe non sembrare, allo sviluppo della società moderna. La possibilità di poter conservare il cibo, […]

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Svizzera: insetti in vendita alla Coop a partire dal 21 agosto. Autorizzati burger di larve, grilli e cavallette commestibili

Sono trascorsi tre mesi da quando è stata legalizzata la vendita degli insetti a scopo alimentare in Svizzera e lunedì 14 agosto, la Coop ha comunicato che a partire dal 21 agosto si potranno trovare i primi prodotti a base di insetti sui suoi scaffali, quattro mesi più tardi del previsto. 

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Salvare gli avanzi di riso erroneamente può essere pericoloso

Un piatto di riso al forno non fa male a nessuno, giusto? La risposta a questa domanda dipende dalla forma di conservazione. A quanto pare, questo grano innocente così presente nella vita quotidiana di molti paesi può fare molto male se non viene conservato correttamente.

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Olio di palma e tumori, 10 cose che dobbiamo sapere

L’ultimo rapporto dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha raccolto tutti i dati sui principali contaminanti dei grassi vegetali sottoposti ad alte temperature. Un esperto dell’Istituto superiore di sanità ci aiuta a fare il punto, soprattutto sul famoso olio tropicale

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Effetti cancerogeni della carne rossa e lavorata: l’annuncio dell’OMS

Come anticipato, è arrivato l’annuncio ufficiale da parte dell’Organizzazione Mondiale della Sanità che, ad oggi, inserisce la carne rossa e lavorata nell’elenco delle sostanze cancerogene.

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SARA’ UN’IMMINENTE ERUZIONE VULCANICA A DISTRUGGERE L’UMANITA’?

Alcuni scienziati invitano a prepararsi ad affrontare una catastrofe esplosiva globale. Ma come? Redazione Blue Planet Heart tratto da www.dailymail.com Un gruppo di scienziati ha lanciato l’allarme sul fatto che che il mondo è tristemente impreparato ad affrontare una massiccia eruzione vulcanica che potrebbe uccidere milioni di persone e distruggere gran parte della società moderna. In un nuovo rapporto sui […]

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Jellyfish Barge, la serra galleggiante italiana che produce cibo col fotovoltaico

“Il 14 aprile con il team guidato dal professor Stefano Mancuso dell’Università di Firenze (Pnat Srl – Dispaa) che ha realizzato la serra – ha spiegato l’assessore – siamo stati invitati presso il Palais des Nations di Ginevra dove i delegati di 56 Paesi membri e una giuria di esperti voteranno per il vincitore finale. Naturalmente la Toscana farà del […]

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