Carne di squalo: come riconoscerla al supermercato (e i nomi con cui viene venduta)
Ti è mai capitato di acquistare del palombo o della verdesca senza farti troppe domande? Potresti aver mangiato carne di squalo senza esserne consapevole. In Italia, infatti, diverse specie di squalo vengono commercializzate legalmente con denominazioni che molti consumatori non associano a questi grandi predatori marini. Sapere carne di squalo come riconoscerla è il primo passo per fare acquisti più […]
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