Lavare la carne prima di cuocerla: perché è meglio non farlo

14 Agosto 2026 pianetablunews Alimentazione

Lavare la carne prima di cuocerla: perché il pollo crudo non deve essere lavato e come evitare la contaminazione in cucina

Lavare la carne prima di cuocerla può sembrare una buona abitudine. L’acqua dà infatti l’impressione di eliminare residui, liquidi e possibili impurità. In realtà, soprattutto quando si parla di pollo crudo, questa pratica può aumentare il rischio di contaminazione in cucina. L’Istituto Superiore di Sanità raccomanda di non lavare il pollo prima della cottura proprio perché gli schizzi possono trasferire […]

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10 cibi da non mangiare crudi: gli alimenti che possono mettere a rischio la salute

8 Luglio 2026 pianetablunews Alimentazione

10 cibi da non mangiare crudi: panoramica di alimenti come pollo, uova, carne di maiale, patate, latte, funghi e würstel che richiedono la cottura per motivi di sicurezza alimentare.

Seguire un’alimentazione equilibrata significa scegliere ingredienti di qualità, ma anche consumarli nel modo corretto. Alcuni cibi da non mangiare crudi possono infatti rappresentare un rischio per la salute perché potrebbero ospitare batteri, virus, parassiti o sostanze naturali che vengono eliminate o ridotte grazie alla cottura. Se è vero che gran parte della frutta e della verdura può essere consumata senza […]

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