Tag: moderazione alimentare

Prosciutto cotto cancerogeno? la verità sull’allarme OMS del 2015 (e perché ne parliamo solo ora)

Alimentazione
Prosciutto cotto su un piatto con simbolo di avvertenza cancerogena e logo OMS – riferimento alla classificazione del 2015 su prosciutto cotto cancerogeno

Avete visto quei post sui social che gridano: «L’OMS ha dichiarato il prosciutto cotto cancerogeno!»? Tranquilli, non è successo ieri. La notizia rimbalza periodicamente, ma la classificazione risale al 2015, quando l’Organizzazione Mondiale della Sanità inserì tutte le carni trasformate – non solo il prosciutto – tra i cancerogeni del Gruppo 1. Ma cosa vuol dire davvero? Non è una […]

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Cosa succederebbe se tutti fossimo vegani? L’impatto reale su clima, salute ed economie

Ambiente
Illustrazione concettuale che rappresenta un mondo diviso: da un lato città verdi e terreni agricoli rigogliosi, dall’altro aree desertiche e comunità rurali in difficoltà — a simboleggiare le conseguenze globali dell’ipotesi “Cosa succederebbe se tutti fossimo vegani”

Hai mai immaginato di svegliarti domani in un mondo improvvisamente senza carne né prodotti animali? Sembra un sogno per gli attivisti, ma la realtà è più complessa. Un articolo pubblicato su BBC Future immagina questo improbabile scenario, che avrebbe conseguenze molto differenti sulle diverse aree della Terra. Studi dell’Università di Oxford rivelano che questa scelta estrema ridurrebbe le emissioni legate al […]

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