Latticini a base di legumi : Diciamo Addio al Latte di Mucca?

Latticini a base di legumi

Il mondo dei latticini a base di legumi e altri prodotti lattiero-caseari a base vegetale è in continua evoluzione, con ingredienti sempre più sorprendenti che si affacciano sul mercato. Dopo il latte di cocco, mandorla e avena, ora l’attenzione si sta spostando su un protagonista inaspettato: i legumi. Sì, avete capito bene: piselli, ceci e altri semi commestibili potrebbero presto […]

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Perché la Pasta Cruda Varia di Colore? La Furosina è la Risposta

pasta, Furosina

È facile dire “pasta”, ma quando si va al supermercato, ci si trova di fronte a centinaia di formati, decine di marchi e persino colori diversi per tipologie identiche. Ma perché alcune paste del supermercato sono giallo scuro e altre sono giallo chiaro? La risposta a questa domanda risiede in una molecola chiamata furosina. Cos’è la Furosina? La furosina è […]

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L’arte di masticare: una semplice abitudine che ha conseguenze sulla salute e sulla longevità

masticare , cibo

Il dottor Vicente Mera, esperto di longevità, evidenzia nel suo libro “Young at Any Age” (Ed. HarperCollins) una raccomandazione che, nonostante ci sia stata trasmessa fin dall’infanzia, spesso sottovalutiamo: masticare bene il cibo. Nel viaggio infinito verso la longevità e il benessere, a volte le risposte più efficaci si trovano nelle pratiche più semplici e dimenticate. Il dottor Vicente Mera, esperto […]

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Miele e bevande calde : perché non dovresti mai aggiungerlo a una bevanda calda

Miele e bevande calde

“Miele e bevande calde” è un argomento che merita attenzione. Il miele è un superalimento ricco di nutrienti e proprietà benefiche. Tuttavia, un errore comune può annullare tutti questi benefici: aggiungere il miele alle bevande bollenti. Giorgio Poeta, il più importante apicoltore italiano, ci spiega perché non dovremmo mai fare questo. Miele e bevande calde: perché il calore è il […]

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Questi 10 alimenti possono contenere più ferro della carne in solo un cucchiaio

Avere una dieta priva di carne non è una cosa facile,ma non è nemmeno impossibile. Se per convinzione, per salute o contro l’uccisione di animali si decide di smettere di consumare carne,è possibile abbandonare le vecchie abitudini alimentari, è  un pò come smettere di fumare,ma è qualcosa che si può mettere in atto con la forza di volontà e l’impegno.

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Assaggiato il primo pollo apparentemente delizioso creato in laboratorio

La carne in laboratorio non è un concetto nuovo,abbiamo avuto la polpetta, la bistecca più costoso al modo , e possibilmente i gamberetti . Ora è il turno di pollo e anatra. La startup di San Francisco, la Memphis Carni, ha prodotto il primo pollame “carne pulita” cresciuta da cellule in un laboratorio, servendosi di in una prova di assaggio che comprendeva il […]

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10 consigli per disintossicare l’organismo

Dopo lo stress da abbuffate, brindisi e regali, niente digiuni a pane e acqua: la pulizia del vostro corpo non c’entra niente con la fame. E’ con il minimo sforzo e alcuni semplici cambiamenti nella dieta e nello stile di vita che si può contribuire a disintossicare il corpo e iniziare a sentirsi meglio che mai. Ecco, allora 10 utili […]

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Prezzemolo: 7 effetti benefici

Il prezzemolo è una delle piante più amate ed apprezzate della nostra cucina tradizionale: insaporisce, dà colore ai piatti e in più fa bene in quanto è particolarmente ricco di vitamine. Si utilizza nella preparazione di diversi piatti: pasta, insalata di riso, mix di verdure, patate lesse, ecc. Ne esistono due varietà: il prezzemolo liscio e il prezzemolo riccio. Ecco […]

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