Carne di squalo: come riconoscerla al supermercato (e i nomi con cui viene venduta)

15 Luglio 2026 pianetablunews Alimentazione

Carne di squalo come riconoscerla: tranci di pesce esposti sul banco di una pescheria con etichette che permettono di identificare la specie.

Ti è mai capitato di acquistare del palombo o della verdesca senza farti troppe domande? Potresti aver mangiato carne di squalo senza esserne consapevole. In Italia, infatti, diverse specie di squalo vengono commercializzate legalmente con denominazioni che molti consumatori non associano a questi grandi predatori marini. Sapere carne di squalo come riconoscerla è il primo passo per fare acquisti più […]

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Perché dovremmo cessare il nostro consumo di pesce per il resto dell’anno

10 Luglio 2024 pianetablunews Ambiente

Il Mediterraneo, noto per la sua straordinaria biodiversità e per il consumo di pesce, è ora il secondo mare più sovrasfruttato del pianeta. Se avessimo consumato solo le risorse marine locali nei primi sei mesi del 2024, da luglio in poi, avremmo dovuto fare affidamento sulle importazioni per soddisfare la domanda dei consumatori. Secondo il WWF, le risorse ittiche del Mediterraneo […]

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