Tag: cucina di mare

Acqua di mare per cuocere la pasta: arriva al supermercato a 1,90 euro al litro, ma serve davvero?

Alimentazione
Preparazione culinaria con acqua di mare per cuocere la pasta in un contesto da cucina moderna

Dopo l’acqua minerale, quella premium, l’acqua alcalina e persino l’acqua idrogenata, sugli scaffali dei supermercati arriva una novità che sta facendo discutere: acqua di mare per cuocere la pasta. Non si tratta dell’acqua raccolta direttamente in spiaggia, ma di un prodotto alimentare filtrato, purificato e confezionato per l’utilizzo in cucina. La sorpresa è che questa particolare acqua marina non è […]

» Leggi tutto
, , , , , , , , , , ,

Totano Calamaro: Molluschi dal Sapore Unico, Ma che sembrano Simili

Animali
Totano Calamaro

Il totano, il calamaro e la seppia sono tre creature marine che, sebbene simili in molti aspetti, presentano delle differenze sia fisiche che gastronomiche. Nonostante appartengano alla stessa famiglia dei molluschi cefalopodi, ognuno di questi animali ha delle caratteristiche uniche che lo rendono diverso dagli altri. Totano, Calamaro e Seppia: Una panoramica Il totano è noto per il suo sapore […]

» Leggi tutto
, , , , , , ,