10 cibi da non mangiare crudi: gli alimenti che possono mettere a rischio la salute

8 Luglio 2026 pianetablunews Alimentazione

10 cibi da non mangiare crudi: panoramica di alimenti come pollo, uova, carne di maiale, patate, latte, funghi e würstel che richiedono la cottura per motivi di sicurezza alimentare.

Seguire un’alimentazione equilibrata significa scegliere ingredienti di qualità, ma anche consumarli nel modo corretto. Alcuni cibi da non mangiare crudi possono infatti rappresentare un rischio per la salute perché potrebbero ospitare batteri, virus, parassiti o sostanze naturali che vengono eliminate o ridotte grazie alla cottura. Se è vero che gran parte della frutta e della verdura può essere consumata senza […]

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Arriva l’estate: il vademecum per evitare le tossinfezioni alimentari

15 Giugno 2013 pianetablunews Alimentazione

Con l’aumento delle temperature, tipico dei mesi estivi, aumentano anche i rischi di tossinfezioni alimentari. Dagli ultimi dati disponibili, si scopre che nel 2011 sono stati 5648 i focolai di tossinfezione alimentare, contro i 5276 del 2010. Un aumento che mette l’Italia tra i Paesi con il maggior numero di focolai segnalati (dati EFSA, European Food Safety Authority). Ma cosa sono le tossinfezioni […]

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