Perché stare attenti anche alla carne bianca… Un pollo nel 1957 pesava mediamente 900 grammi, oggi 4.200 grammi! A Voi sembra normale?

Che la carne rossa di grandi mammiferi sia insostenibile dal punto di vista etico, salutistico e ambientale è chiaro. Per fortuna sta iniziando ad entrare nella coscienza comune.  Anche i governi più civili (vedi la Gran Bretagna) stanno facendo diverse campagne informative per limitarne l’uso, magari stanchi degli alti costi sociali e delle invalidità in età avanzata favorite da un eccessivo consumo di prodotti animali… Ma, attenzione, la carne bianca non […]

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I cibi che compriamo sono quello che sembrano?Ecco alcuni elementi e sostanze che non vediamo ma che ingeriamo facilmente

Sembrano di carne, ma non lo sono del tutto. Sugli scaffali dei supermercati si trovano molti alimenti come salumi, salsiccia, caffè solubile o yerba  e tantissimi altri prodotti popolari. Ma siamo sicuri che  sono sempre quello che sembrano?

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Effetti cancerogeni della carne rossa e lavorata: l’annuncio dell’OMS

Come anticipato, è arrivato l’annuncio ufficiale da parte dell’Organizzazione Mondiale della Sanità che, ad oggi, inserisce la carne rossa e lavorata nell’elenco delle sostanze cancerogene.

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Ecco la zecca che crea allergie alla carne rossa (ma non ti rende vegano)

Un’allergia sviluppata improvvisamente e in età adulta. Di quelle davvero pesanti, che dà non solo orticaria e gonfiore, ma anche vomito, diarrea, difficoltà di respirazione, cali della pressione sanguigna e nei casi più gravi anche shock anafilattici. Difficile anche da identificare, dal momento che si manifesta a 4-6 ore di distanza da ciò che la provoca, ossia dal consumo di […]

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Salute: la carne rossa fa male al cuore per colpa della “carnitina”, molto usata nel mondo dello sport

Ecco forse il vero colpevole degli effetti deleteri della carne rossa: la ‘L-carnitina’, amminoacido presente in questa tipologia di carne, reso famoso dai mondiali dell’82 quando si disse che era stato il segreto della vittoria azzurra. In una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Medicine la L-carnitina, oggi molto utilizzata dagli sportivi – forse incautamente alla luce di questo studio – […]

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