Sorprendente:questa azienda ha creato carne fatta letteralmente di aria

Non c’è più niente da inventare in questo mondo ora che c’è una carne fatta (letteralmente) di aria. Se sei uno di quelli a cui piace scherzare con vegetariani e vegani sul fatto che le piante siano anche esseri viventi e abbiano sentimenti, questa possibilità sconcertante ti è stata tolta da questa sconcertante umorismo. Air Protein ha annunciato una sostanza […]

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Tutto sui lupini, l’anti-diabetico naturale: sono la “carne dei vegetariani”, ricchissimi di proteine

Bastano pochi grammi al giorno di lupini per ridurre gli zuccheri presenti nel sangue È stato definito la ‘carne dei vegetariani’. E con una percentuale del 35-40% e’ il legume in assoluto piu’ ricco di proteine, superando soia, piselli, fagioli e ceci. Il lupino, da tempo oggetto di ricerca in campo nutraceutico, ha numerose proprieta’ terapeutiche. Ma di recente ha anche […]

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L’elenco definitivo dei 5 alimenti più salutari del mondo (e come mangiarli)

È noto che per vivere una vita piena e piena di energia è necessario seguire  una dieta di base sana. Ma molte volte, il concetto di “mangiare sano” è troppo ampio e riesce solo a confondere le idee.  Circolano,infatti,  molte informazioni, e quindi è normale che a volte sia difficile scegliere quali alimenti siano più adatti per migliorare la dieta.

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Il primo “Pandoro con Farina di Bachi da Seta”, un’idea tutta italiana – il video della ricetta

Novità gastronomica nel mondo dei dolci: il “Pandoro a base di Insetti”. Questa nuova ricetta pensata dal foodblogger Roberto Cavasin, in arte “Master Bug”, segue le indicazioni dell’Europa sul tema Novel Food e in particolare sugli insetti commestibili, ricchi di proteine ed ecosostenibili. 

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Cambiare dieta per due settimane può ridurre  i fattori di rischio del tumore al colon

Se per due settimane una persona proveniente dagli Stati Uniti e una originaria dell’Africa si scambiano la dieta, l’effetto sui fattori di rischio per il tumore al colon è drammatico. In soli 14 giorni? Sì, con un cambiamento che inizia a partire dall’infiammazione del colon stesso. Lo ha scoperto una ricerca dell’Imperial College London e della University of Pittsburgh, pubblicata […]

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10 modi per assumere proteine senza mangiare carne

  Le proteine rappresentano un elemento essenziale per il nostro corpo, in particolare per costruire e riparare i tessuti. Inoltre, rispetto ai carboidrati richiedono più tempo per essere digerite, saziano di più e aiutano a mantenere un corretto peso. Ma se pensate che le proteine si trovino solamente in prodotti animali (carne, latticini e pesce), vi sbagliate di grosso: molte […]

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Come controllare i geni con la forza del pensiero

“Essere in grado di controllare l’espressione genica con la forza del pensiero è un sogno che abbiamo inseguito per oltre un decennio”, afferma Martin Fussenegger, professore di biotecnologia e bioingegneria nel Department of Biosystems (D-BSSE) a Basilea, in Svizzera. Oggi questo sogno, degno dei migliori film di fantascienza, sembra esser diventato finalmente realtà. Pubblicato su Nature Communications, lo studio del […]

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