Vediamo gli effetti del cibo spazzatura: agricoltori provano questa dieta per due settimane

Tutti sanno che gli alimenti trasformati non sono buoni. Conservanti, eccesso di sodio, grassi e zuccheri sono alcuni dei colpevoli. Questo nuovo studio, tuttavia, mostrerà molto chiaramente ciò che questa dieta fa al corpo umano, l’introduzione di questo tipo di alimentazione a contadini africani che sono abituati a prodotti naturali e appena raccolti. Nell’esperimento, i ricercatori hanno chiesto a 20 americani abituati a quel […]

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Effetti cancerogeni della carne rossa e lavorata: l’annuncio dell’OMS

Come anticipato, è arrivato l’annuncio ufficiale da parte dell’Organizzazione Mondiale della Sanità che, ad oggi, inserisce la carne rossa e lavorata nell’elenco delle sostanze cancerogene.

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Oggi a pranzo: hamburger di staminali!

Ragioniamo un attimo sul futuro della civilta’ umana. Cosa potrebbe succedere da qui a pochi anni? Se non mettiamo un freno, l’inquinamento distruggera’ il nostro pianeta. Vero. Poi? La popolazione umana continua a crescere nel tempo. Anche questo e’ vero, ed e’ un problema molto importante da seguire. Inoltre, dobbiamo ragionare su una cosa: oggi come oggi, la percentuale di […]

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Arriva l’estate: il vademecum per evitare le tossinfezioni alimentari

Con l’aumento delle temperature, tipico dei mesi estivi, aumentano anche i rischi di tossinfezioni alimentari. Dagli ultimi dati disponibili, si scopre che nel 2011 sono stati 5648 i focolai di tossinfezione alimentare, contro i 5276 del 2010. Un aumento che mette l’Italia tra i Paesi con il maggior numero di focolai segnalati (dati EFSA, European Food Safety Authority). Ma cosa sono le tossinfezioni […]

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