Gli alimenti per la prevenzione del cancro

Se seguissimo le raccomandazioni degli organismi internazionali e dei centri di ricerca, più della metà dei tumori maligni potrebbero essere evitati. Un corretto stile di vita, basato su tre punti cardine (no al fumo, regolare attività fisica, dieta varia e sana) costituisce ancora oggi la principale arma di prevenzione del cancro. Occhio quindi alle abitudini alimentari, che secondo le statistiche sono all’origine di 1/3 dei tumori. Se alcuni comportamenti favoriscono lo sviluppo […]

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Origano nella pizza: un antidoto contro il vomito

Buone notizie per gli amanti della pizza, soprattutto per chi la preferisce con un po’ di origano. Secondo i ricercatori dell’University of Arizona(USA), il carvacrolo – sostanza presente nell’olio essenziale di origano e di timo – è efficace contro il Norovirus, virus appartenente alla famiglia dei Caliciviridae e responsabile di gastroenteriti di origine alimentare (principale causa di vomito e diarrea in tutto il mondo).

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Ecco perchè è meglio preferire frutta fresca e spremute ai succhi

Assumere cinque porzioni al giorno di fruttae verdura è quello che consigliano scienziati e nutrizionisti per mantenere in forma il nostro organismo, ma ora mettono anche in guardia sul non cedere troppo spesso alla tentazione dei succhi di frutta. I ricercatori della Glasgow University spiegano infatti che bere succo di frutta è potenzialmente altrettanto “dannoso” per la salute – a causa del contenuto in zuccheri […]

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Storia e proprietà benefiche delle squisite e versatili mandorle, note già dall’Età del bronzo

La mandorla è il seme commestibile del mandorlo, una pianta alta circa 10 metri, appartenente alla stessa famiglia del pesco, le Rosacee: i suoi semi, le mandorle, sono racchiusi in un guscio legnoso a sua volta contenuto in un nocciolo. Il mandorlo, originario dell’Asia, cresceva già nell’Età della pietra ed era coltivato a partire dall’Età del bronzo, pertanto la mandorla divenne il primo frutto […]

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10 consigli per disintossicare l’organismo

Dopo lo stress da abbuffate, brindisi e regali, niente digiuni a pane e acqua: la pulizia del vostro corpo non c’entra niente con la fame. E’ con il minimo sforzo e alcuni semplici cambiamenti nella dieta e nello stile di vita che si può contribuire a disintossicare il corpo e iniziare a sentirsi meglio che mai. Ecco, allora 10 utili […]

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Storia e proprietà benefiche dell’insalata, il vero e proprio jolly “light” della nostra cucina

L’insalata ha origini piuttosto incerte: sembra essere originaria dell’Oriente, anche se è accreditata l’ipotesi che essa provenga dalla Siberia. Era già conosciuta dagli Egizi, mentre i medici greci credevano che, in particolar modo la lattuga, potesse avere una leggera azione soporifera. Come annoverano Plinio e Columella, l’insalata era già conosciuta dai Romani che, ritenendola insipida, la consumavano insieme a foglie aromatizzanti di ruchetta.

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Omega-3 e Omega-6 per proteggersi dall’infarto. Gli alimenti che ne contengono di più

Per gli esperti della Nutrition Foundation of Italy (NFI) gli italiani andrebbero incoraggiati a consumare più alimenti ricchi di Omega-6 e Omega-3 (poco rappresentati nella nostra dieta abituale), se vogliono proteggersi dall’infarto. E’ quanto emerge da uno studio condotto presso 5 unità coronariche italiane, dove è emerso che i forti consumatori di acidi grassi Omega-6

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Cottura degli alimenti: quale pentole e padelle scegliere? I pro e i contro di tutti i materiali

Quali sono i materiali più adatti per la cottura degli alimenti? Quali pentole o padellescegliere? Meglio una pentola in acciaio inox o in ghisa? Accorre in nostro aiuto la nuova Guida alla scelta dei materiali per la cottura degli alimenti, un progetto a cura di Andid, l’Associazione Nazionale Dietisti, con il patrocinio del Dipartimento per la Salute Pubblica dell’Università degli Studi di Firenze. Ecco le indicazioni principali per […]

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