Il prezzemolo è una delle piante più amate ed apprezzate della nostra cucina tradizionale: insaporisce, dà colore ai piatti e in più fa bene in quanto è particolarmente ricco di vitamine. Si utilizza nella preparazione di diversi piatti: pasta, insalata di riso, mix di verdure, patate lesse, ecc. Ne esistono due varietà: il prezzemolo liscio e il prezzemolo riccio. Ecco […]
» Leggi tuttoLa liquirizia è una pianta aromatica e officinale della grande categoria delle erbacee perenni, della famiglia delle leguminose, dal nome scientifico Glycyrrhiza glabra. È stata eletta la pianta medicinale dell’anno 2012, dopo la selezione effettuata dall’Università di Wurburg in Germania, e annunciata durante un evento del WWF.
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Una corretta alimentazione, lo sappiamo, è un toccasana per il nostro organismo, ma in molti forse non sanno che i giusti alimenti possono anche favorire il buonumore. Si tratta in sintesi, di alimenti ricchi in vitamine,minerali e acidi grassi. A pubblicarli è stato il Washington Post, che riporta uno studio sui rapporti tra cibo e cervello, dove sono stati identificati 10 elementi che possono combattere la depressione […]
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(Dott.ssa Valeria Crea) … Il profeta Maometto proferiva così in merito a questi semini neri. Definito anche Sesamo nero, la Nigella si presta ad una serie di utilizzi sia in cucina, che in cosmetica, che nella cura di svariate patologie, tanto che gli arabi definirono “habbatul barakah“, cioe’ “semi benedetti“. Quest’articolo sarà leggermente diverso rispetto agli altri pubblicati; avrà […]
» Leggi tuttoLe proprietà benefiche della menta un erba aromatica molto comune nel nostro paese quanto altrettanto antica e gli utilizzi che possiamo farne per trarre vantaggi per la nostra salute, infatti la mente attribuisce differenti effetti positivi verso numerose patologie come turbe digestive, colon irritabile.
» Leggi tuttoDall’ Oriente il condimento-alimento per sostituire il sale. Oggi vi parliamo di gomasio, una delle più interessanti alternative all’uso del sale, sicuramente la più gradita al nostro palato! Qualcuno potrebbe domandarsi: perché cercare alternative al sale?
» Leggi tuttoBere caffè idrata come l’acqua, secondo una ricerca che ha coinvolto un gruppo tutto maschile, pubblicata sulla rivista PLOS ONE. Contrariamente alla credenza secondo cui le bevande contenenti caffeina sarebbero disidratanti, gli esperti sostengono adesso che assumerlo in quantità moderata è praticamente come bere acqua potabile da sola.
» Leggi tuttoAnche se spesso vengono demonizzati, in realtà avrebbero delle caratteristiche naturali inimmaginabili: sono i popcorn, che conterrebbero naturalmente sostanze dal prezioso potere antiossidante, addirittura maggiori di quelli presenti in frutta e verdura. Lo sostengono i ricercatori dell’Università di Scranton, in Pennsylvania, che, dopo aver calcolato la quantità di polifenoli totali presenti in questo gustoso snack di cui non si riesce […]
» Leggi tuttoLa teoria della dieta dei gruppi sanguigni Spesso mi chiedono che posizione abbia riguardo la dieta del gruppo sanguigno. Qualcuno la demonizza, altri la divinizzano… io credo che i presupposti introduttivi di questa dieta siano parzialmente corretti, ma il parzialismo della conoscenza può essere molto pericoloso! Analizzando la teoria del fondatore americano Peter D’Adamo, inizialmente potrebbe sembrare di avere a che fare con […]
» Leggi tuttoUn contributo nella lotta all’asma può arrivare dalle fibre contenute in frutta e verdura. A sostenerlo uno studio condotto dal Dr. Benjamin Marsland dell’Università di Losanna (Svizzera) e pubblicato su Nature Medicine, secondo il quale la protezione delle vie respiratorie da tale patologia potrebbe cominciare proprio dall’intestino.
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