Per gli esperti della Nutrition Foundation of Italy (NFI) gli italiani andrebbero incoraggiati a consumare più alimenti ricchi di Omega-6 e Omega-3 (poco rappresentati nella nostra dieta abituale), se vogliono proteggersi dall’infarto. E’ quanto emerge da uno studio condotto presso 5 unità coronariche italiane, dove è emerso che i forti consumatori di acidi grassi Omega-6
» Leggi tuttoSe siete tra quelli che hanno iniziato il 2014 con tanti nuovi propositi e, tra questi, c’è anche il mantenersi in forma, allora è il momento di scoprire 5 “supercibi” giusti per voi. Ecco 5 alimenti noti sia per le loro proprietà benefiche sull’organismo, sia per l’aiuto che danno nel mantenere la “linea”:
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Quali sono i materiali più adatti per la cottura degli alimenti? Quali pentole o padellescegliere? Meglio una pentola in acciaio inox o in ghisa? Accorre in nostro aiuto la nuova Guida alla scelta dei materiali per la cottura degli alimenti, un progetto a cura di Andid, l’Associazione Nazionale Dietisti, con il patrocinio del Dipartimento per la Salute Pubblica dell’Università degli Studi di Firenze. Ecco le indicazioni principali per […]
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Il prezzemolo è una delle piante più amate ed apprezzate della nostra cucina tradizionale: insaporisce, dà colore ai piatti e in più fa bene in quanto è particolarmente ricco di vitamine. Si utilizza nella preparazione di diversi piatti: pasta, insalata di riso, mix di verdure, patate lesse, ecc. Ne esistono due varietà: il prezzemolo liscio e il prezzemolo riccio. Ecco […]
» Leggi tuttoLa liquirizia è una pianta aromatica e officinale della grande categoria delle erbacee perenni, della famiglia delle leguminose, dal nome scientifico Glycyrrhiza glabra. È stata eletta la pianta medicinale dell’anno 2012, dopo la selezione effettuata dall’Università di Wurburg in Germania, e annunciata durante un evento del WWF.
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Una corretta alimentazione, lo sappiamo, è un toccasana per il nostro organismo, ma in molti forse non sanno che i giusti alimenti possono anche favorire il buonumore. Si tratta in sintesi, di alimenti ricchi in vitamine,minerali e acidi grassi. A pubblicarli è stato il Washington Post, che riporta uno studio sui rapporti tra cibo e cervello, dove sono stati identificati 10 elementi che possono combattere la depressione […]
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(Dott.ssa Valeria Crea) … Il profeta Maometto proferiva così in merito a questi semini neri. Definito anche Sesamo nero, la Nigella si presta ad una serie di utilizzi sia in cucina, che in cosmetica, che nella cura di svariate patologie, tanto che gli arabi definirono “habbatul barakah“, cioe’ “semi benedetti“. Quest’articolo sarà leggermente diverso rispetto agli altri pubblicati; avrà […]
» Leggi tuttoLe proprietà benefiche della menta un erba aromatica molto comune nel nostro paese quanto altrettanto antica e gli utilizzi che possiamo farne per trarre vantaggi per la nostra salute, infatti la mente attribuisce differenti effetti positivi verso numerose patologie come turbe digestive, colon irritabile.
» Leggi tuttoDall’ Oriente il condimento-alimento per sostituire il sale. Oggi vi parliamo di gomasio, una delle più interessanti alternative all’uso del sale, sicuramente la più gradita al nostro palato! Qualcuno potrebbe domandarsi: perché cercare alternative al sale?
» Leggi tuttoBere caffè idrata come l’acqua, secondo una ricerca che ha coinvolto un gruppo tutto maschile, pubblicata sulla rivista PLOS ONE. Contrariamente alla credenza secondo cui le bevande contenenti caffeina sarebbero disidratanti, gli esperti sostengono adesso che assumerlo in quantità moderata è praticamente come bere acqua potabile da sola.
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