I forni a microonde sono presenti in quasi tutte le cucine moderne, ma pochi sanno che possono ospitare una colonia di microbi. Uno studio condotto da scienziati spagnoli ha rivelato la presenza di agenti patogeni all’interno di questi dispositivi. Microbi nei Forni a Microonde possono rappresentare un rischio per la salute. Lo indica lo studio pubblicato sulla rivista Frontiers in Microbiology dall’Università spagnola […]
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Quando si tratta di cucinare la pasta, una pratica comune è l’uso del sale grosso. Ma ti sei mai chiesto perché ci hanno insegnato così? In realtà, usare il sale fino non cambierebbe in nessun modo la riuscita della cottura. Il motivo è semplicemente perché è più comodo. La Praticità del Sale Grosso Nella preparazione di molti piatti, la salatura […]
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Il gas si è convertito in una necessità per tantissimi di noi. Tuttavia, il suo costo può essere davvero elevato, soprattutto se non prestiamo attenzione al suo consumo. Per ridurre il consumo di gas in cucina è possibile adottare i trucchi che ti suggeriamo di seguito. Che si tratti di metano o di gas di città, il gas non è sicuramente una […]
» Leggi tuttoSapete che ci sono tanti modi di riutilizzare l’acqua di cottura della pasta? Dagli usi in cucina, a quelli per la casa fino a quelli per la bellezza e il benessere. Ecco i modi per usarla ancora dopo aver cucinato.
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L’acrilammide è una sostanza genotossica e cancerogena, capace di provocare mutazioni del DNA, aumentando il rischio cancro. Si viene a formare naturalmente durante la cottura ma è possibile seguire una serie di consigli per evitarlo: ecco tutto quello che si dovrebbe fare in cucina per preservare la propria salute.
» Leggi tuttoTutti in cucina siamo pieni di utensili che non usiamo più o sono rotti, ma buttarli non è sempre la soluzione migliore: ecco alcune idee geniali per riciclare con creatività.
» Leggi tuttoEcco alcuni semplici suggerimenti su come allontanarle dalla cucina senza ricorrere agli spray chimici ma utilizzando solo rimedi naturali.
» Leggi tuttoNon sempre la cottura è da biasimare: anzi, per alcuni cibi può essere addirittura una soluzione ideale. L’inconsueto contrordine arriva da diversi studi secondo cui le verdure cotte sono da preferire a quelle crude. La motivazione è che la cottura ammorbidisce le cellule vegetali, favorisce la liberazione di carotenoidi e antiossidanti e ne aumenta l’assorbimento da parte dell’intestino. Un esempio: se si […]
» Leggi tuttoNell’articolo sui detersivi ecologici: – Detersivi ecologici abbiamo mostrato come l’inquinamento delle acque prodotto da ognuno di noi e’ tutt’altro che irrilevante. Come visto, esistono pero’ delle soluzioni facilmente percorribili e che possono dare un contributo non trascurabile alla salute dell’ambiente. Tra queste, sicuramente la produzione domestica di detersivi, di qualita’ e a basso costo, e’ senza dubbio la migliore. Sempre […]
» Leggi tuttoMicrobi e batteri si insediano nei luoghi più improbabili, ecco un veloce vademecum sui luoghi e gli attrezzi che vengono trascurati nelle pulizie quotidiane della cucina. Le contaminazioni alimentari non avvengono solamente al ristorante o con il cibo take away. Anche nelle cucine di casa occorre prendere alcuni accorgimenti per scongiurare spiacevoli contaminazioni che possono provocare disturbi dell’apparato gastro-intestinale o intossicazione. NSF International, un’organizzazione indipendente che […]
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