Sale Grosso : Perché lo Usiamo per Cuocere la Pasta?

sale grosso

Quando si tratta di cucinare la pasta, una pratica comune è l’uso del sale grosso. Ma ti sei mai chiesto perché ci hanno insegnato così? In realtà, usare il sale fino non cambierebbe in nessun modo la riuscita della cottura. Il motivo è semplicemente perché è più comodo. La Praticità del Sale Grosso Nella preparazione di molti piatti, la salatura […]

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Come risparmiare gas in cucina: 12 trucchi per spendere di meno

Il gas si è convertito in una necessità per tantissimi di noi. Tuttavia, il suo costo può essere davvero elevato, soprattutto se non prestiamo attenzione al suo consumo. Per ridurre il consumo di gas in cucina è possibile adottare i trucchi che ti suggeriamo di seguito. Che si tratti di metano o di gas di città, il gas non è sicuramente una […]

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Cibo: cose da sapere su una cottura sana e nutriente

Non sempre la cottura è da biasimare: anzi, per alcuni cibi può essere addirittura una soluzione ideale. L’inconsueto contrordine arriva da diversi studi secondo cui le verdure cotte sono da preferire a quelle crude. La motivazione è che la cottura ammorbidisce le cellule vegetali, favorisce la liberazione di carotenoidi e antiossidanti e ne aumenta l’assorbimento da parte dell’intestino. Un esempio: se si […]

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Come cucinare con il Sole

Nell’articolo sui detersivi ecologici: – Detersivi ecologici abbiamo mostrato come l’inquinamento delle acque prodotto da ognuno di noi e’ tutt’altro che irrilevante. Come visto, esistono pero’ delle soluzioni facilmente percorribili e che possono dare un contributo non trascurabile alla salute dell’ambiente. Tra queste, sicuramente la produzione domestica di detersivi, di qualita’ e a basso costo, e’ senza dubbio la migliore. Sempre […]

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Igiene in cucina: nove regole d’oro per combattere microbi e contaminazioni

 Microbi e batteri si insediano nei luoghi più improbabili, ecco un veloce vademecum sui luoghi e gli attrezzi che vengono trascurati nelle pulizie quotidiane della cucina. Le contaminazioni alimentari non avvengono solamente al ristorante o con il cibo take away. Anche nelle cucine di casa occorre prendere alcuni accorgimenti per scongiurare spiacevoli contaminazioni che possono provocare disturbi dell’apparato gastro-intestinale o intossicazione. NSF International, un’organizzazione indipendente che […]

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