Questi 10 alimenti possono contenere più ferro della carne in solo un cucchiaio
Avere una dieta priva di carne non è una cosa facile,ma non è nemmeno impossibile. Se per convinzione, per salute o contro l’uccisione di animali si decide di smettere di consumare carne,è possibile abbandonare le vecchie abitudini alimentari, è un pò come smettere di fumare,ma è qualcosa che si può mettere in atto con la forza di volontà e l’impegno.
Uno dei problemi legati ad una dieta priva di carne,quando si inizia a mangiare esclusivamente verdure e altri alimenti che non derivano da animali, è la quantità di proteine e soprattutto di ferro che ingeriamo . Ma presto vedremo che “insostituibile” è una parola impropria,quando si parla di carne.
I nutrizionisti raccomandano sempre la carne per una dieta ricca di ferro,anche se sanno che la natura ha altri modi per l’apporto necessario di ferro, ci sono molte verdure,che contengono ferro,molte di più di quanto pensiamo. La dose giornaliera di ferro di cui un adulto ha bisogno è tra gli 8 e 27 milligrammi al giorno. Gli uomini possono consumare il minimo, mentre le donne che si avvicinano all’anzianità,così come le donne incinte o quelle che allattano i propri figli,occorre che ne consumino di più.
Ogni 100 grammi di carne ha circa 1,2 milligrammi di ferro, ma i seguenti vegetali e alimenti possono fornire molto più ferro in un modo più etico e sano.
spinaci
Tre tazze di spinaci contengono circa 18 milligrammi di ferro.
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Broccoli
Il broccolo ha 0,7 milligrammi di ferro ogni 100 grammi e i suoi benefici sono migliori di quelli della carne.
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Lenticchie
Solo una tazza di lenticchie ha 18 milligrammi di ferro, la stessa quantità di un filetto di oltre 200 grammi.
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soia
Ogni tazza di soia ha circa 8,8 milligrammi di ferro e una porzione ha tra 10 e 19 grammi di proteine. Inoltre, ricordiamo che la soia è ricca di calcio, fosforo e magnesio.
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Piselli
Ricchi di carboidrati complessi, fibre, fosforo e potassio, i piselli contengono circa 5 milligrammi di ferro per ogni tazza che cuciniamo.
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Cavolo
Questo vegetale presenta 3,6 milligrammi di ferro per ogni tre tazze che consumiamo.Consumare cavoli ci fornirà antiossidanti,ci permetterà di combattere le cellule tumorali,aiuterà il nostro cuore e molto altro.
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Cavolo cinese
Oltre alla vitamina A, ogni tazza di cavolo cinese ha circa 1,8 milligrammi di ferro. Delizioso, nutriente e un po ‘difficile da trovare, non perdiamo l’occasione di provarlo.
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Patate al forno
Una singola patata al forno contiene più ferro di 100 grammi di pollo. Se ciò che prepariamo è una patata viola, i benefici aumentano considerevolmente.
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sesamo
Un cucchiaio di sesamo ha 1,3 milligrammi di ferro. È un ottimo modo per ricavare il ferro di cui abbiamo bisogno, perché possiamo includerlo nelle insalate, nel pane e persino nei dolci. Inoltre, il suo sapore, cucinato nel modo giusto, è sempre delizioso.
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cece
Il cacao è una delle migliori fonti di ferro. Con 4,7 milligrammi di ferro per tazza, la maggior parte delle persone dovrebbe consumarlo per tutta la vita. Anche se viene solitamente utilizzato per i secondi piatti, può anche essere cucinato come antipasto o spuntino.
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Non è necessario consumare carne per ottenere i suoi benefici. La terra è saggia e tutto ciò che ne emerge di solito ha i nutrienti essenziali per la nostra sopravvivenza.
Fonte: www.labioguia.com
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