Siamo arrivati alla seconda e ultima puntata di una guida che vuole spiegare sinteticamente cosa si deve fare per imparare a coltivare le erbe aromatiche ma anche essere capaci di riconoscere e raccogliere le piante selvatiche per usarle poi in cucina. La puntata precedente era:
» Leggi tuttoLe castagne sono il frutto dell’autunno e ci accompagnano fino all’inverno. Hanno moltissime proprietà salutari e sono particolarmente nutrienti
» Leggi tutto
Il castagno è originario dell’Europa meridionale, Nord Africa e Asia occidentale, ma è presente anche sulle coste atlantiche del Marocco, sulle rive del mar Caspio e nel sud dell’Inghilterra. Fino agli anni 50′ le castagne, che sono ricche di amido, hanno rappresentato in Italia la fonte alimentare principale e nell’ultimo decenno lacastanicoltura è in forte ripresa, anche grazie al fatto che vecchi castagneti sono stati […]
» Leggi tuttoLa zucca in questo periodo va sicuramente di moda, tra chi la utilizzerà per preparare una gustosa cena e chi invece per le decorazione di Halloween(ormai alle porte), ma non scordate che i suoi semi contengono tanti sani nutrienti utili per il nostro organismo e oggi vi elenchiamo tutti i benefici. Ecco 8 motivi per iniziare ad apprezzare i semi di zucca:
» Leggi tuttoChe il cioccolato fondente sia ricco di flavonoidi, utili per controllare l’ipercolesterolemia e l’ipertensione, ormai è cosa nota, ma ora c’è chi sta sviluppando un cioccolato che fa ancora più bene al cuore e verrà commercializzato nei prossimi mesi. Questo cioccolato fondente – di nomeActicoa – è stato sviluppato dalla Svizzera Barry Callebaut e contiene ancora più flavonoidi del normale cioccolato che siamo abituati a trovare tra gli […]
» Leggi tutto
Arricchiscono di sapore e colore i nostri piatti ma sono spesso anche un toccasana per la nostra salute grazie alle loro notevoli proprietà nutrizionali, le spezie possono anche rivelarsi un ottimo alleato contro i chili di troppo.
» Leggi tuttoDue studi separati, uno in UK e l’altro in Finlandia, sono arrivati alla conclusione che coloro che consumano molto cibo spazzatura (junk food) – vedi il fast food– bevande zuccherine e prodotti industriali mostrano comportamenti collegati alla depressione . La comparazione è stata fatta con coloro che mantengono una dieta più sana con piu’ frutta e verdura: costoro non soccombono a […]
» Leggi tuttoDieta. Mai parola fu più infelice, portatrice di tristezza, foriera di delusioni e insomma, negativa. Proviamo a pensare alla faccia che facciamo ogni volta che ci viene offerto un goloso boccone e noi sconsolate, con la tristezza tatuata nelle pupille, diciamo -No, grazie, sono a dieta!- Quanti sacrifici e quanti pochi chili persi, o magari anche tanti, ma a fronte […]
» Leggi tuttoLe patate sono gustose, apprezzate da grandi e piccoli e, a differenza di quanto si pensa, sono adattabili a qualsiasi dieta, oltre ad apportare enormi benefici per la salute. Oggi vi daremo 5 (e più) validi motivi per non farle mai mancare sulla vostra tavola. Ma prima, merita una segnalazione la novità lanciata proprio in questi giorni da una nota catena di […]
» Leggi tuttoE’ un ortaggio tipicamente estivo, quelli di stagione sono disponibili da giugno fino a tutto settembre, ma non è difficile trovarli nel proprio supermercato di fiducia anche oltre questo mese: oggi parliamo deicetrioli e dei 10 motivi per cui vale la pena iniziare a mangiarli (quotidianamente). E’ il quarto ortaggio più coltivato al mondo e conosciuto per essere uno dei migliori alimenti per […]
» Leggi tutto