Come coltivare (e raccogliere) le erbe aromatiche e le piante selvatiche – Parte II

Siamo arrivati alla seconda e ultima puntata di una guida che vuole spiegare sinteticamente cosa si deve fare per imparare a coltivare le erbe aromatiche ma anche essere capaci di riconoscere e raccogliere le piante selvatiche per usarle poi in cucina. La puntata precedente era:

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Alla ricerca della salute con le erbe spontanee

“Nella frenesia della vita moderna, spesso dimentichiamo che la salute è un concetto complesso, e ci affidiamo con fiducia ai farmaci. Per mantenere una salute in equilibrio, possiamo però anche riprendere in mano il sapere perduto sulle erbe, partendo proprio dalle erbe commestibili”. Ortica, tarassaco, malva, alliaria, borsa del pastore, piantaggine, acetosa, sono solo alcune delle piante commestibili presenti sui […]

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