Cucurbitacine nelle zucchine o cetrioli : sintomi, cause e prevenzione dell’intossicazione alimentare
Se avverti un sapore anomalo mentre mangi zucchine o cetrioli , non sottovalutarlo: potrebbe essere un segnale d’allarme. Dietro quel gusto amaro si celano le cucurbitacine , sostanze naturali ma potenzialmente tossiche, in grado di causare disturbi gastrointestinali gravi come nausea, vomito e diarrea. Non si tratta di eventi rari: nel 2018 due donne hanno sviluppato alopecia dopo averle ingerite. […]
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