Dagli USA arriva il latte che non utilizza le mucche e che viene realizzato seguendo processi di fermentazione simili a quelli necessari per la produzione di birra. Ecco in cosa consiste.
» Leggi tutto
Sapete come fare la mozzarella vegana? Ve lo spieghiamo noi passo a passo, per gustare una mozzarella senza origine animale. Sperimentare nuove ricette per dar vita ad alimenti che possano sostituire i derivati del latte di mucca senza farli rimpiangere troppo è sicuramente entusiasmante e, anche se il risultato non sempre è quello sperato, può far scoprire sapori e alternative alimentari […]
» Leggi tutto