Quali sono i regali di Natale più apprezzati? I doni più graditi sono certamente quelli pensati appositamente per la persona che li riceverà, scelti con cura e con il cuore, che siano in un certo simbolici e sentiti allo stesso tempo. Regali di questo tipo possono avere una marcia in più. Possono cioè essere stati realizzati proprio da voi, grazie alla vostra creatività. Qui […]
» Leggi tutto
Siete alla ricerca di un gusto particolare che vi accompagni durante i mesi freddi? La marmellata di arance è l’ideale, specialmente se potete prepararla in casa vostra e in modo economico. Con l’inverno alle porte e il freddo che in poche settimane comincerà a riempire la vita quotidiana, un rimedio naturale e piacevole con cui combattere raffreddori e influenze resta […]
» Leggi tuttoPer un pane più digeribile e saporito è bene utilizzare il lievito madre. Ma come si fa? Dove lo trovo? Ecco tutto quello che c’è da sapere! La leggenda narra che intorno al 2000 a.c., sotto il caldo sole egiziano, fu lasciato un pezzo crudo di impasto per il pane azzimo. Esso iniziò a fermentare, divenne gonfio e grande. Fu […]
» Leggi tutto
Conservare correttamente i cibi è una regola fondamentale del mangiar sano; una regola che deve essere applicata ed osservata scrupolosamente per evitare che lo sviluppo di alcuni microrganismi – soprattutto patogeni – possa deteriorare anzitempo i nostri alimenti alterandone le proprietà organolettiche. Un problema che riguarda soprattutto i cibi freschi, primi fra tutti frutta e verdura, che molto spesso finiscono nel secchio dell’immondizia prima […]
» Leggi tutto
Rinfreschiamo la nostra estate in modo naturale! Come? Preparando in casa qualcosa di dissetante, fresco e gustoso, a base di frutta di stagione. Ecco alcuni suggerimenti per la preparazione casalinga di gelati, ghiaccioli, frullati, granite e bevande naturali, utili per placare il caldo e la sete durante le giornate più afose.
» Leggi tuttoPunto primo: eliminare il dado vegetale industriale. Punto secondo: fatelo in casa. Punto terzo: provate con il dado vegetale a crudo, più veloce e salutare di quello cotto. Il dado vegetale che si acquista tradizionalmente dovrebbe contenere verdura o quello che si dichiara nella confezione. Invece, l’ingrediente principale del dado industriale è il glutammato: il glutammato è un esaltatore di gusto e sapidità, e viene essenzialmente […]
» Leggi tuttoCosa fare delle enormi quantità di foglie di scarto dei carciofi? La buona notizia è che si possono riciclare: in cucina tante ricette a base di foglie di carciofo recuperate. E’ un vero peccato, ogni volta, produrre assurde quantità di rifiuti vegetali: il carciofo è veramente il Re dello scarto. Ma quello che forse ancora non sapete è che le […]
» Leggi tutto
Finite in un baleno il barattolo di pesto rigorosamente fatto in casa, golosi fino all’ultimo cucchiaino? Allora questo articolo non fa per voi. Se però il basilico in balcone è roglioso più che mai e avete esagerato nel preparare il pesto alla genovese, ecco alcune idee per riutilizzarlo al meglio senza sprecare. Ricette e soluzioni semplici per gustare al meglio questa salsa così […]
» Leggi tutto