Lievito madre: che cos’è e come si fa
Per un pane più digeribile e saporito è bene utilizzare il lievito madre. Ma come si fa? Dove lo trovo? Ecco tutto quello che c’è da sapere! La leggenda narra che intorno al 2000 a.c., sotto il caldo sole egiziano, fu lasciato un pezzo crudo di impasto per il pane azzimo. Esso iniziò a fermentare, divenne gonfio e grande. Fu […]
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