Dimagrire facilmente grazie alla dieta dissociata

dieta-dissociataConosciuta dagli anni Trenta del Novecento, la dieta dissociata consente di perdere peso mediante una corretta associazione degli alimenti: nello specifico, essa si basa sul divieto di associare determinati alimenti durante la stessa giornata o nello stesso pasto.

Ciò vuol dire, quindi, non mangiare zuccheri e carboidrati complessi nello stesso pasto, ed evitare di abbinare legumi e latticini, o carne e pesce, che rappresentano fonti proteiche di natura differente. In uno stesso pasto, non bisogna associare alimenti a base di carboidrati (specialmente se con molti zuccheri) e alimenti ricchi di proteine. Un’altra regola da seguire proibisce di concludere i pasti con un dessert o della frutta, che invece dovrebbero essere consumati a parte, in momenti distinti della giornata. La dieta dissociata, in effetti, insiste sulla necessità di incrementare il consumo di frutta (ma anche di verdura, brodi vegetali e frullati in generale), che permette di espellere le tossine che si accumulano nell’organismo rischiando di metterne a repentaglio le funzionalità. La disintossicazione del corpo, infatti, è agevolata da questi alimenti, oltre che da associazioni alimentari corrette e dalla moderazione nell’assunzione di calorie.

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Facili regole da seguireDimagrire facilmente grazie alla dieta dissociata

Tutte queste norme devono essere rispettate con la massima attenzione per evitare le conseguenze derivanti da abitudini alimentari sbagliate (problemi gastrici e intestinali, perdita di concentrazione dopo i pasti, stanchezza, flatulenza, aerofagia, eccetera). Chi, invece, intende mettere in pratica la dieta dissociata per migliorare la propria efficienza fisica e perdere peso, deve seguire tre ulteriori regole.

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La prima prevede di consumare i carboidrati principalmente nelle prime ore della giornata: essi, in ogni caso, devono diminuire nel momento in cui ci si accinge a cenare. L’ultimo pasto della giornata, insomma, deve escludere i carboidrati in maniera quasi assoluta, per privilegiare alimenti proteici: sono concessi solo i carboidrati complessi delle verdure e i cereali integrali, da assumere comunque in quantità modeste.
Il pasto più consistente, infine, deve essere consumato tra le tredici e le sedici.

Perché la dieta dissociata funziona

La dieta dissociata è stata messa a punto e studiata a partire dalla considerazione del processo digestivo e delle reazioni enzimatiche, meccaniche e chimiche che lo caratterizzano. All’interno del corpo umano, infatti, i carboidrati semplici sono digeriti (e quindi assimilati) in maniera piuttosto lenta: ancora più laborioso è il processo di digestione che riguarda i cibi con abbondanza di amido, per i quali l’assimilazione si conclude nell’intestino tenue.

E’ per questo motivo che la frutta con molto zucchero e i dolci dovrebbero essere consumati lontano dai pasti, possibilmente senza abbinamenti.

La digestione delle proteine, invece, è favorita dall’ambiente acido, e quindi risulta velocizzata. Bisogna considerare, però, che i grassi esercitano un’azione ritardante sulla produzione di acido cloridrico: ciò si traduce in una digestione proteica più difficoltosa, mentre a risultarne avvantaggiata è quella degli amidi, che prediligono un ambiente poco acido.

Dimagrire facilmente grazie alla dieta dissociata

E’ questo il motivo per cui l’abbinamento tra carboidrati e proteine è sconsigliato, mentre non ci sono problemi per l’associazione tra cibi amidacei e grassi.

Dieta dissociata: pro e contro

E’ bene mettere in evidenza, comunque, che la dieta dissociata non corrisponde a un regime alimentare perfetto: nel senso che le regole biochimiche di cui abbiamo parlato non tengono in considerazione il fatto che un organismo umano sano e senza problemi di salute sa tollerare le associazioni di nutrienti più diverse, senza difficoltà. Insomma, la dieta dissociata non deve essere demonizzata né considerata come soluzione di tutti i mali. Può, comunque, contribuire a migliorare il benessere dell’organismo e aiutarvi a perdere peso in tempi piuttosto brevi..

 

Fonte: http://www.benesserefaidate.com/dieta-dissociata/

 

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