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Perché al Ristorante Portano Subito il Cestino del Pane? La Spiegazione Scientifica

scienza
lobo frontale

Quando vai al ristorante, la prima cosa che i camerieri fanno è portare il pane in tavola e chiederti se gradisci acqua e/o vino. Questi semplici gesti, impostati come “benvenuto” nel corso dei secoli, hanno un motivo molto specifico: fanno vendere di più, fanno lievitare lo scontrino medio. Ma perché questa cosa? La risposta risiede nella scienza, precisamente nella neuroscienza. […]

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Archeologia. I sommelier del Neolitico: Trovate le tracce del vino più antico d’Europa, e non era una bevanda per ricchi

Storia e archeologia

Quando pensiamo al vino in epoca antica, ci vengono in mente scene di festini, con calici ricolmi e sontuosi banchetti. Insomma, sembra sia stato un prodotto d’élite. Da un articolo pubblicato sul Journal of Archaeological Science risulterebbe invece che l’inebriante bevanda è sempre stata democratica, fin dal Neolitico.

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