Mangiare ogni giorno verdure può lasciare il vostro cervello più giovane di 11 anni 

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Molte persone sono convinte che le verdure non apportano particolari benefici alla salute. Ma lo sapevate che mangiare solo una porzione di foglie verdi al giorno potrebbe prevenire la demenza?

I ricercatori della Rush University di Chicago (USA) annualmente hanno valutato la dieta e la capacità mentale di circa 950 anziani per periodo che va da  due a dieci anni.

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I partecipanti, che avevano un’età media di 81 anni, hanno effettuato 19 test per valutare la funzione mentale. Inoltre, utilizzando un elenco di 144 elementi, ha dovuto individuare quali cibi e le bevande erano più prominente nella loro dieta.

Quelli che mangiavano verdure a foglia verde, come spinaci e cavoli, una o due volte al giorno avevano sperimentato un declino cognitivo significativamente minore rispetto a quelli che non avevano mangiato molte verdure, anche quando sono stati presi da altri fattori come l’istruzione, l’esercizio fisico e la storia familiare di demenza.

Effetto duraturo

In media, i partecipanti che hanno mangiato più verdure a foglia verde  hanno interrotto il declino mentale in una media di 11 anni.

“Perdere la memoria o le capacità cognitive è una delle più grandi paure delle persone che invecchiano. Il declino nella capacità cognitiva è centrale per la malattia di Alzheimer e le altre forme di demenza, l’aumento del consumo di verdure a foglia verde propone una  semplice, accessibile, non invasiva potenziale protezione del cervello “, ha detto il ricercatore , Martha Clare Morris.

Morris ritiene che i benefici delle verdure sono probabilmente collegati agli alti livelli di vitamine e nutrienti come la vitamina K, luteina, folato, e beta-carotene. [ Telegraph ]

Natasha Romanzotti

Fonte:http://hypescience.com/comer-espinafre-todos-os-dias-pode-deixar-seu-cerebro-11-anos-mais-jovem/

 

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