Gli scienziati degli Stati Uniti rivelano la causa dell’allergia alimentare
Il EOE è un disordine infiammatorio cronico dell’esofago causato da ipersensibilità allergica a certi cibi e accumulo in eccesso nell’esofago di globuli bianchi chiamati eosinofili (parte del sistema immunitario del corpo). Può causare una varietà di sintomi gastrointestinali, tra cui sintomi di reflusso come vomito, difficoltà di deglutizione, cicatrici da fibrosi tissutale, formazione di stenosi e altre complicazioni mediche.
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