Questi puntini bianchi sulle fragole non sono semi di fragola
Potresti già sapere che il nome “fragola” è un termine improprio, poiché le fragole non sono affatto bacche. Bene, sembra che le fragole siano piene di sorprese, o piuttosto coperte da esse perché quei puntini bianchi dall’aspetto squallido non sono in realtà semi.
Gli accessori snocciolati delle fragole si chiamano acheni, e sono in realtà i frutti della pianta, ognuno dei quali contiene un solo seme al suo interno. Il termine “achenio” si riferisce in realtà al semplice frutto secco prodotto da molte diverse specie di piante da fiore, tra cui la quinoa, il grano saraceno e la cannabis .
Quindi, se la fragola non è il frutto della pianta, e non è una bacca, allora cos’è?
Le fragole sono frutti tecnicamente aggregati, della famiglia delle Rosacee . Anche i lamponi e le more rientrano in questa categoria e appartengono tutti alla stessa famiglia delle rose.
Il termine “bacca” è vago nel senso che qualsiasi frutto commestibile e carnoso contenente semi può essere definito bacca, ma in realtà esiste una classificazione scientifica . Per essere classificato come bacca, il frutto deve contenere più di un seme ed essere costituito da una buccia esterna (esocarpo), una parte centrale carnosa (mesocarpo) e un involucro interno che contiene i semi (endocarpo).
Le bacche derivano da una singola ovaia di un singolo fiore e sono costituite da due gruppi distinti. Gli agrumi appartengono al gruppo tassonomico esperidio e sono classificati come bacche modificate, mentre la famiglia delle cucurbitacee (che comprende zucche, cetrioli e anguria) comprende il gruppo di bacche pepos.
Esatto, pompelmo, lime e zucca sono tutti tecnicamente bacche.
Le fragole, a differenza del vero gruppo di bacche, sono in realtà il tessuto del ricettacolo rigonfio che trattiene il frutto che porta il seme sulla sua superficie. A differenza di altri frutti, quando il fiore della fragola viene impollinato il frutto non si gonfia; invece, il tessuto del ricettacolo si gonfia, mentre il vero frutto si separa in piccoli acheni secchi. E poiché gli acheni contengono un solo seme, non possono nemmeno essere classificati come bacche!
Per aggiungere la beffa al danno per il povero frutto achenio insapore, la maggior parte delle piante di fragola non viene nemmeno coltivata dai loro semi. Le piante di fragola emettono quelli che vengono chiamati “corridori” man mano che crescono, essenzialmente piccoli cloni di fragola che attecchiranno e inizieranno a crescere quando raggiungono il suolo.
L’insolito ciclo di vita di questi impostori di bacche significa che sono raggruppati con il resto degli emarginati fruttati nella categoria dei frutti aggregati, insieme alla classificazione delle drupe dei fanatici con un seme.
Una versione precedente di questo articolo è stata pubblicata nel gennaio 2023 .
CHARLIE HAIGH
Fonte: www.iflscience.com
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