L’olio di cocco, trattato con un particolare enzima, riesce a contrastare l’insorgere della carie.
A rivelare questa particolare proprietà dell’olio di cocco è un gruppo di scienziati irlandesi dell’Athlone Institute of Technology, che hanno scoperto come questa sostanza naturale – se opportunamente trattata con enzimi, secondo un processo che somiglia molto a quello della digestione – riesca a contrastare efficacemente la diffusione dei batteri che provocano la carie.
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