Cambiare la dieta a base di carne potrebbe produrre grandi compensazioni alle emissioni di CO2

Per soddisfare l’attuale domanda globale di carne e latticini serve oltre l’80% della superficie agricola della Terra «Mangiare meno carne e latticini a favore di proteine ​​vegetali come quelle che si trovano nei cereali, nei legumi e nelle noci potrebbe fare un’enorme differenza nella quantità di anidride carbonica che raggiunge l’atmosfera», A dimostrarlo è lo studio “The carbon opportunity cost of animal-sourced […]

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