Come congelare i barattoli di vetro senza romperli
Gli Alimenti surgelati spesso non possono durare a lungo in maniera naturale e non possiamo sempre andare frequentemente a cercarli. È necessario quindi congelare i prodotti di stagione per rendere loro disponibili in seguito.
Tuttavia, il problema è spesso legato all’uso di contenitori, vassoi o bottiglie di plastica per contenere cibo e bevande nel freezer o nel congelatore; e la plastica può rilasciare sostanze quali i radicali liberi, che sono dannosi per la salute. Inoltre, il vetro è riutilizzabile e i contenitori di vetro sono un’alternativa preferibile alla plastica .L’unica difficoltà di questo materiale è che, se un contenitore in vetro viene riempito per la parte superiore con liquido, questo può esplodere quando il contenuto aumenta di dimensioni durante la fase di congelamento.
Con questi accorgimenti, potreste usare ugualmente il vetro evitando l’esplosione:
2. Lasciare anche 4 o 5 cm di spazio nel libero contenitore quando salse congelano, polpa di frutta o liquido. È sempre meglio una bottiglia, specialmente quando il contenuto è spesso, perché il vetro può rompersi se il contenuto si espande lateralmente. Una volta decongelati, non sarà possibile congelarli nuovamente.
4. I pomodori non possono essere congelati ma se per esempio ne avete coltivati un po’ nel vostro giardino e vi hanno lasciato la produzione, è possibile disidratarli e congelarli in un barattolo con un po’ di spazio in più.
5. Per congelare brodi e altri fluidi liquidi sarebbe opportuno utilizzare le bottiglie, ma ricordate di lasciare un quarto o un terzo della bottiglia per evitare che questa esploda durante la dilatazione. E ‘importante mantenere in porzioni, perché quando decongeliamo non potranno essere ricongelati.
6. il pane, biscotti e torte possono essere conservati nel congelatore senza l’utilizzo di qualsiasi contenitore, oppure possono essere avvolti ad un panno con cera d’api per renderli come al forno.
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