Sei davvero sicuro di voler sapere cos’è “l’aroma naturale” dei cibi?

Appassionati di vaniglia? Avreste mai detto che l’aroma preferito per i vostri dolci potesse venire anche dalle escrezioni anali dei castori? I simpatici animaletti dai proverbiali forti denti secernono, infatti, una sostanza appiccicosa chiamata castoreo, che utilizzano per marcare il territorio o, secondo alcune teorie, per ungere il pelo. E…

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Natale magro, ma tredicesime più sostanziose: si abbassa il budget per i regali

La situazione a pochi giorni dal Natale è la seguente: nel bergamasco sale la spesa mensile, ma non si fanno regali!   In poche parole, nonostante si stia spendendo di più, solo una minima parte di questi soldi è destinata ai regali natalizi.   Sembrerebbe, quindi, che i bergamaschi siano impegnati a rimettere in pari il bilancio, a concedersi un […]

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Contro gli sprechi alimentari, la marmellata e le conserve fatte con gli scarti che costano meno e vanno a ruba

Lo “Sportello dei Diritti” da anni ha fatto della lotta agli sprechi alimentari una delle sue tante battaglie, alimentata dalle cifre stratosferiche e a dir poco inquietanti di un fenomeno che non conosce soste né coscienza sociale.

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Cinque semplici regole alimentari anti-caldo

L’ondata di caldo è arrivata e dopo un inverno rigido e una primavera un po’ freddina, tutto sommato un po’ ne avevamo bisogno! Ciò che disturba di più in realtà, come ormai noto, non è tanto il caldo, ma l’umidità che dilaga un po’ dappertutto e che blocca il respiro e la voglia di fare. Esistono però alcune semplici regole […]

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7cibi vegetali considerati protettivi e benefici per la salute

Compiere delle scelte alimentari corrette a tavola e curare attentamente la propria dieta può costituire la prima arma di prevenzione nei confronti dello sviluppo di patologie gravi come il cancro. E’ bene dunque provare ad arricchire la dieta con cibi vegetali considerati protettivi e benefici per la salute poiché ricchi di vitamine, antiossidanti e nutrienti essenziali e preziosi, come i sali […]

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