INTOLLERANZA AL GLUTINE – Ecco come preparare la pasta madre senza glutine

CHI SOFFRE DI INTOLLERANZE ALIMENTARI può risolvere buona parte dei problemi autoproducendosi il pane con la paste madre, in modo semplice e salutare.Un numero sempre maggiore di persone soffrono di intolleranze alimentari, come ad l’intolleranza al glutine o ai lieviti chimici: pane e pasta, che rimangono due cibi fondamentali della nostra dieta, in caso di intolleranza al glutine sono i […]

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L’intolleranza al lievito Come riconoscerla dai sintomi e quali test fare

L’intolleranza al lievito è una classica intolleranza alimentare ed è tra le più diffuse dopo lattosio e glutine. Quali sono i sintomi più diffusi? Come sempre l’intestino è il primo a farne le spese. Sono abbastanza diffusi quindi stitichezza e diarrea (a momenti alterni) come meteorismo, gonfiore e attacchi di colite. In linea di massima l’intolleranza al lievito causa numerosi squilibri metabolici, favorendo […]

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Non sempre la frutta fa bene: solo se mangiata in modo corretto

Tutti pensiamo che mangiare frutta significhi comprarla, sbucciarla, affettarla e portarla alla bocca. Ma non è così semplice e banale. È importante sapere come e quando mangiarla. Qual è dunque il modo corretto di consumare la frutta? La prima regola è di non mangiarla mai a fine pasto, ma sempre a stomaco vuoto. Se voi imparerete a mangiare tanta frutta, e a farlo […]

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Con l’influenza cosa mangiare per stare meglio in breve tempo

Nonostante tutte le precauzioni suggerite, come vaccinarsi e seguire una dieta antifreddo ricca di ortaggi e verdure, può sicuramente capitare di incorrere in una spiacevole influenza. Al di là del riposo assoluto e dei farmaci e rimedi naturali da assumere per contrastarla, l’influenza si sconfigge anche e soprattutto con l’alimentazione: ecco la dieta giusta con l’influenza e cosa mangiare per stare meglio in breve tempo. L’organismo è già […]

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Alleati di stagione per la nostra salute:Cavoli e broccoli

Contengono sostanze come magnesio, fosforo, calcio, rame, iodio, selenio, zolfo. I broccoli sono amici del cuore, del colon e dei polmoni. In effetti, essendo molto ricchi di vitamina C ed E, carotene e soprattutto potassio, aiutano a tenere sotto controllo la pressione arteriosa. Sono considerati degli antitumorali per via del betacarotene contenuto e per la presenza di alcuni composti chimici […]

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Una nuova ricerca conferma l’esistenza di una zecca che fa diventare vegetariani

Giunge da Oltreoceano la conferma scientifica riguardante l’esistenza di una zecca in grado di provocare con la propria puntura una vera e propria allergia alla carne, costringendo così le sue “vittime” a seguire un’alimentazione vegetariana. Negli Stati Uniti, proprio a causa della puntura della zecca, alcune persone avrebbero già dovuto ricorrere ad una drastica eliminazione della carne dalla propria dieta.

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Il PH e i segreti per un corpo sano e pieno di energia

 Il corpo umano potrebbe tranquillamente arrivare ai 120 anni eppure nessuno riesce a raggiungere questa veneranda età. Le cause di questo, se escludiamo gravi patologie, possono essere collegate al pH. L’equilibrio del pH è la chiave per vivere una vita sana e piena di energia. I concetti di salute e guarigione si basano sulla nozione di equilibrio. Si è in equilibrio soltanto […]

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10ricette senza glutine buone e facili da preparare per chi soffre di celiachia e per tutti

  Chi soffre di celiachia deve stare molto attento a quello che mangia, per non inserire nella propria dieta quotidiana alimenti che contengono glutine: fortunatamente esistono moltissime gustose ricette che possiamo portare in tavola ogni giorno, dall’antipasto al dessert, per poter mangiare in tutta sicurezza, senza rinunciare al gusto! La celiachia è una malattia che prevede l’eliminazione di tutto ciò che contiene glutine. Numerosi i cibi […]

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