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10 motivi per cui non si dovrebbe mangiare il tonno

Anche se siamo abituati a pensare al tonno come una riserva alimentare, prima si trattava di una dozzina di specie di pesci che vivevano nell’oceano.

Molte persone scelgono il tonno per il suo alto contenuto proteico; tuttavia ci sono alcuni  motivi per cui sarebbe meglio riflettere la prossima volta prima di aprire una scatoletta.

1. Perché può contenere mercurio a livelli dannosi per la salute

Nel complesso, i pesci accumulano il mercurio dell’acqua attraverso le loro branchie o assorbendolo  attraverso la pelle, o nutrendosi di altri organismi. Generalmente più i pesci sono grandi e vivono più a lungo, più mercurio accumulano.Il mercurio è un elemento che è naturalmente presente nell’aria, suolo e acqua; e certi batteri possono trasformarlo in metilmercurio, che è il composto organico che si accumula nei pesci.Secondo l’OMS , l’esposizione al mercurio (anche in piccole quantità) può causare gravi problemi di salute ed è pericoloso per lo sviluppo intrauterino e nelle prime fasi della vita. Può essere tossico per il sistema nervoso e immunitario, tratto gastrointestinale, pelle e polmoni reni e gli occhi.In generale, i livelli di mercurio nella maggior parte dei pesci non è dannoso per un adulto sano. Ma dobbiamo essere vigili.

 

2. Per scelta: essere vegetariani o vegani

Entrambi i vegani e vegetariani non mangiano pesce e qualsiasi altro alimento di origine animale. Può essere per un motivo convincente, la difesa degli animali, l’ambiente, o anche la salute.

3. A causa del suo alto contenuto di sodio

Anche se molte persone scelgono di mangiare il tonno per il suo alto contenuto proteico, non si accorgono che una singola scatoletta di tonno contiene circa 600 milligrammi di sodio, che potrebbe favorire l’aumento della pressione alta o ipertensione. Anche in persone sensibili al sodio, il consumo eccessivo aumenta il rischio di ictus.

4. Perché alcune specie sono già in pericolo 

A causa della pesca eccessiva, alcune specie sono in pericolo, come ad esempio il tonno rosso dell’Atlantico, che viene usato per preparare il sushi.

5. In alcune aree per pescare per il tonno uccide accidentalmente delfini

In alcune aree come il Pacifico del Messico e dell’America Centrale, i delfini nuotano con il tonno e l’utilizzo delle reti da pesca  danneggia anche i delfini, disturbare pure dai suoni delle loro imbarcazioni. V’i è un’etichetta ( “Dolphin safe”) che assicura che la pesca non pregiudica troppo i delfini .

6. Malattie che possono generare

in alcuni piatti di sushi o sashimi,il tonno può essere servito crudo; e mangiare in questo modo aumenta la probabilità di ottenere alcuni malattie trasmesse da alimenti come l’Anisakiasis, che si verifica quando i pesci sono infestati dai vermi.

7. La crudeltà della pesca commerciale

Nelle pratiche di pesca commerciale, il tonno viene spesso catturato in maniera massiccia portando i pesci a morire lentamente di asfissia sui ponti delle navi, o schiacciati da altri pesci.

8. Perché possono contenere altri contaminanti

Molte sostanze chimiche sono riversate negli oceani regolarmente, e alcune rimangono per lungo tempo e si accumulano negli animali. Ad esempio, diossina e policlorobifenili (PCB) , cancerogeni sono presenti nei tessuti adiposi di alcuni tipi di pesce.

9. Poiché le reti da pesca e altri elementi inquinano gli oceani

Molte delle reti o attrezzi da pesca sono di plastica, o contengono beacon elettronici, metallo o batterie tossiche che inquinano le acque. Non dimenticate che l’inquinamento delle acque degli oceani con la plastica è uno dei maggiori problemi ambientali del mondo:si stima che ogni anno finiscono negli oceani otto milioni di tonnellate di rifiuti di plastica, causando danni a milioni di mammiferi, uccelli e pesci.

10. Poiché in aggiunta a delfini, altri animali marini sono intrappolati

L’impiego di attrezzi di pesca porta anche alla cattura di squali, pesce spada e altri animali che, nel migliore dei casi, vengono rimessi in acqua feriti.

Il 2 maggio è stata la Giornata Mondiale del Tonno , una chiave per discutere le questioni che hanno a che fare con lo sviluppo sostenibile, la conservazione delle specie e l’uso sostenibile del tonno nel mondo.

Come fai a sapere se il cibo che scegli è sicuro? 

Greenpeace ha condotto una “Guida sul tonno in scatola 2017”  che ha valutato 20 marche che si possono trovare nei mercati di Spagna; classificandoli in base alla loro sostenibilità, etica ed equità per gli oceani, e per i lavoratori.

Se si sta mangiando il tonno pescato in modo responsabile puoi scegliere un’opzione; o meglio ancora, scegliere una fonte naturale di proteine come i legumi.Inoltre, a differenza del tonno, possono contribuire a fermare i cambiamenti climatici .

Fonte: www.labioguia.com

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